En la Fundación John Boulton contamos con archivos de correspondencias de Sir Robert Ker Porter, quien fue el primer Cónsul Británico en Venezuela, desde 1826 hasta 1841.
📚 En esta oportunidad te presentamos un fragmento que refiere a la dieta básica de su época -y también de la nuestra- el pan y la arepa. El primero hecho con harina de trigo importada y relacionada con la cultura alimentaria de las personas de origen europeo y de la élite social, mientras que la arepa era el alimento común entre la población de origen indígena y africana, a base del maíz autóctono.
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