Ubicada en la Fila de Turgua, El Hatillo, la Hacienda La Pomarrosa es un espacio dedicado a la producción de café con un fuerte compromiso con la naturaleza. En este entorno privilegiado, Café Serranía se cultiva con prácticas agroecológicas que respetan la biodiversidad y promueven la salud del suelo, dando como resultado un café de alta calidad con una identidad propia.
Compromiso con la sostenibilidad y el cultivo ecológico
En La Pomarrosa, cada grano de café cuenta una historia de respeto por la tierra. Desde la siembra hasta la taza, el proceso de producción sigue un modelo sostenible que permite preservar el ecosistema y obtener un café con un perfil sensorial auténtico.
Los métodos de cultivo y procesamiento se alinean con principios ecológicos, evitando el uso de químicos dañinos y garantizando que la calidad del café sea el reflejo de un trabajo cuidadoso y respetuoso con la naturaleza.
Café Serranía: Calidad y dedicación
La tostaduría de Café Serranía se encuentra en pleno funcionamiento, permitiendo un tueste preciso que resalta las características únicas del grano. Su perfil en taza revela notas equilibradas que representan el esfuerzo de quienes han trabajado arduamente para consolidar este emprendimiento.
Más que una simple marca de café, Café Serranía es el resultado de un proceso artesanal y una apuesta por la calidad que se construye con paciencia y dedicación.
Un café que conecta con la tradición y el futuro
El crecimiento de Café Serranía es progresivo, pero su visión es clara: formar parte de la historia del café venezolano ofreciendo un producto de selección. Su presencia en hogares y espacios gastronómicos no solo refuerza la cultura cafetera del país, sino que también impulsa nuevas formas de producción responsables con el medio ambiente.
El valor histórico del café en Venezuela
Desde el Museo John Boulton, valoramos profundamente el papel que el café ha tenido en el desarrollo agrícola y social de Venezuela. La historia de este cultivo está llena de momentos clave que han definido la identidad cafetera del país. Por eso, invitamos a todos los interesados en la tradición del café a leer el texto de Arístides Rojas, quien en *Orígenes Venezolanos* reconstruye los primeros años del café en Venezuela, desde sus inicios en Blandín y San Felipe hasta su consolidación como un cultivo fundamental en la economía y la cultura nacional.
Una Tarde con Aroma a Historia: El Café Venezolano brilló en la Fundación John Boulton
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